Uluslararası Uzay İstasyonu, çok pahalı, yüksek teknolojili bir kamp gezisi gibidir. Dünya yüzeyinden 200 milden fazla yüksekte olduğunuzda, yastıklar ve kişisel alan gibi ev lükslerinin çoğundan vazgeçmek zorunda kalırsınız. Ancak diğer açılardan, bir astronotun günlük hayatı çok tanıdık: Spor salonuna giderler, e-posta yazarlar, TV izlerler ve hatta bir “aile” yemeği için zaman ayırırlar. Astronotlar – tıpkı bizim gibiler!
Eski bir NASA mekiği astronotu olan Mike Massimino için uzaydaki yaşamdaki en büyük ayarlamalardan biri yemekti. Massimino, “Uzay uçuşunun trajedisi, uzayda pizza alamamanızdır” diyor. “Geçenlerde uçakla bir pizza vardı ama tadı nasıldı bilmiyorum. Çok şüpheciyim.”
ISS yakın zamanda bir Michelin yıldızı kazanamayacak olsa da, her şey düşünüldüğünde ücret o kadar da kötü değil. Johnson Uzay Merkezi’nde mutfak sanatlarına adanmış koca bir laboratuvar var, NASA şefleri – ahem, gıda teknolojisi uzmanları— günlerini tat ve beslenme arasındaki doğru dengeyi sağlayan yemekler tasarlayarak geçirin. Bir astronot uzaya gönderilmeden önce, NASA’nın görevleri için menüler tasarlamasına yardımcı olan bir tat testi yapmak için yemek laboratuvarını ziyaret ederler.
Sonuç, uzay ortamının benzersiz zorlukları için özel olarak hazırlanmış bir gıda paketidir. Hazırlık süresini ve dökülme olasılığını en aza indirmek için tüm yemekler önceden paketlenmiş olarak gelir. Bu, çok fazla kaçak kırıntı üreten ekmek yok demektir. Yine de, astronotların aralarından seçim yapabilecekleri çok çeşitli yiyecekler var. Kahve, kek, makarna ve çırpılmış yumurtanın yanı sıra M&Ms ve Goldfish gibi evden favori atıştırmalıklar var.
Massimino, NASA’nın makarna ve peynirini özellikle sevdiğini söylüyor – aslında o kadar ki, uzayda kilo almış birkaç astronottan biri. Onu, dünyanın her yerindeki hediyelik eşya dükkanlarında ünlü olan ve “bir gıdadan çok bir yapı malzemesiyle daha yakından ilişkili” olduğunu söylediği sözde “astronot dondurması” ile tanıştırmayın.
